Torrada de berinjela com mussarela

No post passado eu compartilhei a receita do pão com aveia e temperado. O pão temperado será usado na receita hoje - torrada de berinjela com mussarela.

Essa receita eu aprendi no México e é tudo de bom porque reúne todas as características que eu amo: é gostoso, é fácil de fazer, é rápido, tem baixo custo e os ingredientes são encontrados com muita facilidade.

Espero que gostem!!!

Ingredientes 

1 pão com aveia temperado

1 berinjela

1 tomate

50 g de mussarela ralada

Azeite

Salsinha

Sal e pimenta a gosto

Como preparei

1. Cortei o pão, a berinjela e o tomate em fatias, sendo a berinjela e o tomate em fatias finas.
2. Em uma frigideira antiaderente grelhei as fatias de berinjela com um pouco de azeite (4-5 minutos).
3. Depois de grelhadas, coloquei as fatias de berinjela sobre o pão, depois coloquei o tomate e o queijo.
4. Para temperar, usei salsinha, sal, pimenta e um pouco de azeite.
5. Prontas, coloquei no forno a 180°C até o queijo derreter.

Dica: essa receita fica melhor se o queijo for substituído por mussarela de búfala e o tomate por tomate cereja!!!

Pão com aveia e temperado: feito em casa

Ingredientes para o pão

250 g de farinha de trigo
250 g de farinha de trigo integral

250 ml de leite morno

50 g de azeitonas pretas sem caroço, picadas

11 g de levedura para pão

3 colheres (sopa) de aveia em flocos

2 colheres (sopa) salsinha picada

1 colher (sopa) azeite

Sal e pimenta a gosto

Como preparei

Coloquei toda a farinha em uma tigela alta e fiz um buraco no centro para colocar o leite.

Sobre o leite adicionei a levedura e cuidadosamente dissolvi com as mãos.

Deixei descansar por 5 minutos.

Depois dos 5 minutos, adicionei a aveia, o azeite, o sal e a pimenta, e mexi com as mãos até a massa ficar uniforme e desgrudar da mão.

Separei a massa em dois pedaços. Um pedaço cobri com um plástico e deixei repousando por 30 minutos. Outro pedaço coloquei as azeitonas e salsinhas, mexendo com as mãos até a massa ficar uniforme. Por fim, cobri com um plástico e deixei repousando por 50 minutos.

Depois de 50 minutos, fiz um pão com cada pedaço e coloquei para assar por 40 minutos com o forno pré-aquecido a 180°C.

Depois de prontos, guardei cada pão dentro de um saco plástico para o pão não ficar duro.  

Economizando nas compras do supermercado.

O objetivo deste post não é ser mais um post dando dicas do que fazer na hora do supermercado. Tem vários sites, quase todos, com as mesmas dicas. Em resumo essas dicas são:  

01- Não vá ao supermercado de estômago vazio e com pressa.

02- Faça sua lista semanal.  

03- Faça compras semanais e vá sozinho(a) ao supermercado. 

04- Olhe a data de validade, principalmente dos produtos em promoção 

05- Pesquise as vantagens do cartão de desconto da loja.

06- Compare preço entre os supermercados.

07- Não ignore os supermercados pequenos.

08- Dê preferência aos produtos da estação.

09- Se informe sobre o dia que chegam as carnes e verduras.

10- Na prateleira, verifique os produtos de baixo para cima.

11- Prefira produtos da marca própria da rede.

12- Compre no atacado.

13- Verifique os preços cobrados no caixa.

Essas são as dicas para as pessoas que buscam reduzir seus gastos no supermercado. No entanto, a sensação ao pensar em seguir essas dicas é de se preparar para uma batalha, pois exige disciplina e estratégia na hora das compras.
Infelizmente é isso mesmo, não existe milagre!!! Só com muita dedicação que o dinheiro vai sobrar ou render até o final do mês.
Colocar algumas atitudes em prática como, não ir ao supermercado com fome, olhar datas de validade e os preços cobrados no caixa, é fácil, mas outras atitudes como ir sozinho(a) e fazer a lista semanal pode ser um pouco complicado para algumas pessoas.
Mas para quem está disposto(a) a começar, minha dica é começar pelas mais fácies e, de forma razoável com sua rotina, ir adquirindo (mesmo que aos poucos) o hábito proposto em cada dica.
Hoje eu percebi que só consigo manter as contas em ordem quando vou ao supermercado sem fome e com minha lista semanal. Mas, na verdade, nem sempre foi assim.
No começo eu cheguei a gastar muito mais do que antes. Isso aconteceu porque eu não tinha conhecimento dos preços dos produtos que estava comprando e também não sabia cozinhar. Ou seja, nada adiantava eu ir ao supermercado sozinha, ou sem fome, ou comprar no atacado, eu continuava gastando dinheiro.
Saber o preço dos produtos é fundamental. Para isso, tenha o hábito de anotar os preços dos produtos que você esta acostumado a consumir e anote também o preço oferecido pelos concorrentes.
Isso dará uma boa noção do valor de cada produto.
Saber cozinhar também é importante. Com o tempo fui aprendendo a reaproveitar as sobras de comida e a fazer minhas compras de forma a minimizar a despensa de casa. Com a internet e os inúmeros programas de culinária que passam na televisão, cozinhar ficou mais fácil e prazeroso.

Como controlo meus gastos

Para controlar meus gastos, eu uso três planilhas: duas simples e outra mais elaborada. 

Em uma planilha anoto as informações que estão nos tickets das compras, ou seja, anoto o dia, nome do comércio, produto comprado, quantidade e preço. Vou guardando todos os tickets na minha bolsa e reservo um dia da semana para detalhar todos os gastos. Anoto tudo, só assim consigo saber o destino do dinheiro. Outro ponto interessante é que ao anotar onde o gasto foi feito, posso comparar melhor os preços entre as lojas. Afinal, quem é bem informado compra melhor!!!

Na outra planilha, também muito simples, eu anoto o gasto diário divididos em subtemas como, por exemplo, supermercado, restaurante, recarga de celular, farmácia, entre outros. O objetivo desta planilha é anotar os gastos antes que eu esqueça, e por ser uma planilha simples eu posso fazer qualquer atualização usando meu celular. 

Já para calcular o gasto mensal eu tenho uma terceira planilha que está programada para calcular o total gasto com alimentação, transporte, moradia, vestuário entre outros.
Apesar do trabalho que dá para montar as planilhas, o resultado final é muito bacana. O hábito de anotar tudo ajuda a identificar os gastos desnecessários que evitados no próximo mês favorecerá um orçamento equilibrado.
Só depois do hábito de anotar os gastos que pude perceber que comprava produtos iguais (mesma marca e quantidade) com uma diferença muito grande de preço. Apesar de sempre saber que lugares diferentes praticam preços diferentes, nunca imaginei que a diferença pudesse ser alta.

Organize seu orçamento doméstico

O dinheiro não dura o mês todo?!? Pior, você nem sabe o quanto e onde gastou seu dinheiro?!?

A solução é óbvia, controle seus gastos!!!

Para começar prepare sua planilha anotando sua receita e despesa. Para ter um melhor resultado, anote tudo (lembre-se que as gorjetas também são gastos e devem estar incluídas na sua planilha).

Para quem não está acostumado a fazer planilhas existem várias prontas na internet, é só pesquisar!!!
Com sua planilha em mãos comece com sua receita, é ela que dirá qual padrão de vida pode caber no seu bolso. Infelizmente, o padrão de vida não é definido pelo o que queremos. Sem choro e ilusão!!! O nosso dinheiro é limitado e os gastos precisam de um limite. Defina seus limites!!!
Vale lembrar também, que nada adiantará se você não definir um objetivo para isso. Qual é o seu objetivo? Pagar as dívidas? Garantir a universidade dos filhos? Um imóvel? Aquela viagem dos sonhos? Seja qual for seu objetivo, compartilhe com sua família as decisões tomadas e peça a participação de todos.
Para terminar estabeleça sua meta, ou seja, defina quais ações tomarão para a realização do objetivo. Como reduzirão os custos? Quais custos irão reduzir? Como identificar os gastos excessivos?
Responder essas perguntas não é fácil, requer tempo e dedicação e só você poderá responder quanto comprometer da renda em cada gasto. Por exemplo, um artigo pode estar falando que especialistas orientam que o gasto com o aluguel não pode exceder a 30% da renda. No entanto, para algumas família isto pode ser impossível. No meu primeiro emprego eu gastei 42% da minha renda com o aluguel mais acessível que encontrei. Nessa hora vale o bom senso!!! Para saber se seu gasto é excessivo pesquise os preços da sua região. Como já havia mencionado antes, só você poderá responder quanto comprometer da renda nos gastos domésticos.

O que você precisa saber antes de visitar a Cidade do México.

Neste post não falarei dos requisitos de ingresso para visitar o México, mas sim, de algumas informações importantes para quem está de viagem marcada ou está planejando viajar para o México.

Espero que aproveitem!!!

1. Aqui tem terremoto e eles são frequentes. 

Depois de um tempo no México você se acostuma. A cidade está preparada, mas é bom ficar atento, pois  ninguém sabe quando virá um terremoto forte. O último foi no dia 19 de setembro de 1985, muitas pessoas morreram e até hoje se realizam simulações de terremoto na Cidade do México nesta data. Já sabe né!!! Se estiver na Cidade do México no dia 19 de setembro terá simulação de terremoto.

2. O trânsito é confuso e poucas pessoas respeitam a sinalização de trânsito. 

Muito cuidado para dirigir e atravessar a rua!!! Isso é sério!!! Muitos acidentes acontecem porque muitos motoristas não respeitam a sinalização. Eles fecham o cruzamento, invadem sinal vermelho, andam na contra-mão, todo cuidado é pouco!!!

3. O almoço começa às 14:00. 

Programe seus passeio para ir almoçar depois das 14:00. Se você chegar no restaurante ao meio dia eles iram te servir café da manhã. 

4. Não pegue qualquer táxi na rua. 

Tem muitos táxis clandestinos andando pelas ruas. Pegue táxi de pontos recomendado por amigos e hotéis.

5. Evite comer na rua e/ou comidas com muita pimenta. 

Isso é óbvio!!! Isso não vale só para o México!!! Porém quando chegar na Cidade do México perceberá a quantidade exagerada de pessoas vendendo comida na rua. Algumas pessoas acabam optando por comer na rua pela facilidade e economia, mas não faça isso!!!

6. Cidade do México é uma cidade de altitude elevada. 

Para evitar problemas, hidrate-se, use protetor solar e evite os passeios mais cansativos nos primeiros dias de viagem. 

7. Os museus públicos são de graça no domingo. 

Está planejando visitar algum museu no domingo? Se prepara para as filas gigantes!!!

8. Ahorita é não. 

Imagine a seguinte situação: você está em uma loja e pede um produto, o vendedor muito educado diz ahorita.  Adivinha!!! O vendedor nunca mais aparece!!! Isso infelizmente é muito comum e demorei para aprender. Para resumir, os mexicanos não dizem não e usam o ahorita como alternativa. 

9. México tem comidas exóticas. 

Não conheço todas, mas posso te avisar que chapolin é grilo, escamoles são ovos de formiga, gusanos são larvas de agave (planta da qual a tequila é feita) 

10. Se estiver perdido ou precisar de alguma informação pergunte para mais de uma pessoa.  

O que acontece: muitos brasileiros acham que sabem falar espanhol por causa da semelhança com o português, enquanto que os mexicanos são tão educados que dificilmente falaram que seu espanhol é ruim ou incompreensível. Resultado final: você acha que perguntou e o mexicano acha que entendeu. Para evitar dores de cabeça pergunte mais de uma vez para pessoas diferentes. 

Cidade do México -- Centro histórico

Terceira Visita
Esse roteiro fiz com meus sogros e é o roteiro que mais gosto. Começamos pela catedral metropolitana e depois caminhamos pela rua 5 de Mayo até o Instituto Nacional de Bellas Artes. Lá tem uma visita guiada ao teatro e não paga nada!!! Esse passeio é muito legal, o teatro é realmente lindo. Saindo do Bellas Artes, demos uma paradinha rápida no Palacio Postal e almoçamos no restaurante El Cardenal. Finalizamos o nosso passeio no Mercado de Artesanías La Cuidadela. Este mercado é muito conhecido por ser um bom lugar para comprar artesanatos de todo o México. É bom pechinchar para obter bons preços!!!
Ah, neste passeio não visitamos o Templo Mayor e o Palacio Nacional. O Templo Mayor não estava nos nossos planos porque tínhamos visitado as pirâmides de Teotihuacan no dia anterior. Já o Palacio Nacional estava no roteiro, mas estava fechado por causa das manifestações.

Quarta Visita
A quarta visita foi uma noite no Museo Nacional De Arte. O lugar é lindo, com muitas obras interessantes produzidas no México. De acordo com o site do próprio museu este lugar é considerado uma das obras arquitetônicas mais importantes do país no início do século XX. Eu adorei o passeio e também gostei muito de conhecer o centro histórico a noite.