Curaçao

Quando fui para Curaçao, no Caribe, fiquei apaixonada pela ilha. Sou até suspeita para falar, pois eu gostei muito deste lugar!!!

Curaçao, diferente dos outros lugares que eu já tinha visitado no Caribe, não exige que você se hospede em um hotel all inclusive para ter uma estrutura legal.
Você pode se hospedar em um simples hotel e aproveitar as praias mais bonitas, Kenepa Grandi e Kenepa Chiki, que têm acesso livre. Além disso, quando não estamos em um hotel all inclusive acabamos aproveitando melhor os passeios noturnos. Willemstad tem um agradável centro e oferece muitas opções de restaurantes.
Eu fiquei hospedada no hotel 't Klooster.
Este hotel tem um bom atendimento e fiquei satisfeita com o conforto e limpeza do quarto.
Para mim foi ótimo: tem bom preço, boa localização, bom atendimento e limpeza. Ah, para as refeições, o hotel oferece café da manhã e conta com um restaurante também.

Quando eu fiz essa viagem, fiquei 4 dias na ilha. (Tempo suficiente para conhecer as praias e se apaixonar.) 

  

Merengue de Morango da Tia Marlene

Faz algum tempo que minha mãe sugeriu o Merengue de Morango para o blog.
Confesso que acho um pouco trabalhoso, mas acreditem, é mais difícil comer um pedaço do que prepará-lo!!!
O merengue é muito bom!!!
O merengue de morango foi feito pela minha mãe, mas a receita e as dicas são da Tia Marlene, mãe da minha melhor amiga e minha tia de coração!!!

Espero que gostem!!!

Ingredientes
Suspiro

12 claras
3 colheres de açúcar para cada clara
Recheio
2 caixas de chantilly.
1/4 da lata de leite condensado.
1 caixa de morango


Como minha mãe preparou o Suspiro

Para fazer o Merengue de Morango é necessário fazer duas assadeiras de suspiro. Como minha mãe não tem duas assadeiras iguais, ela fez um e depois o outro.
Para quem tem duas assadeiras iguais pode preparar o suspiro de uma vez e reparti-lo entre as assadeiras, é só dobrar a receita.

Primeiro, ela começou batendo 6 claras em neve. Em ponto de neve adicionou 18 colheres de açúcar e bateu bem.

(Segredinho da Marlene: colocar uma pitadinha de fermento.)

Depois, ela colocou para assar em banho maria com forno pré-aquecido a 200°C.  

Ah, a assadeira deve estar untada com manteiga e a água, do banho maria, deve estar quente na hora de assar o suspiro!!!
Para evitar que a assadeira fique escura coloque meio limão na água do banho maria.

(Outro segredinho da Marlene: deixar a porta do forno um pouco aberta).

(Nesta foto minha mãe usou uma colher para a porta do forno ficar um pouca aberta) 

Depois de 35 minutos no forno, minha mãe desenformou o suspiro. 

Ah, aos poucos vai saindo uma calda, é normal, mas precisa  ir retirando cuidadosamente com uma colher.

Minha mãe repetiu todo esse processo para ficar com duas assadeiras de suspiro.

Como minha mãe preparou o Recheio

Ela bateu, na batedeira, 2 caixas de chantilly e 1/4 da lata de leite condensado.

Ah, os ingredientes devem estar gelados!!!.

Modo de montar:

Primeiro, retire a casca do suspiro e coloque uma camada de chantilly e morangos picados.

Por cima, coloque o outro suspiro, também removendo a casca.
Cubra com chantilly. Se quiser, enfeite com coco ralado!!!). 

Leve na geladeira antes de servir!!!!

Passeio de um dia em Cholula - México

Quando cheguei na Cidade do México fiquei curiosa para conhecer Cholula.
Esta pequena cidade, perto da Cidade do México, é conhecida por suas igrejas e zona arqueológica.
Cholula abriga a maior pirâmide do mundo em termos de volume e extensão de base, e mais, tudo isso com uma bela vista para o vulcão Popocatépetl. Como não conhecer??? 

Meu passeio por Cholula foi muito rápido, foi um bate e volta para conhecer a La Gran Pirámide de Cholula e a igreja de Nuestra Señora de los Remedios.
O passeio vale a pena!!! Para os turistas existem tours da Cidade do México e para os mais aventureiros também há passeios para admirar o vulcão Popocatépetl.